תהרגו אותי, אבל בתכלס, אין כמו ביס האוצר בתוכו שני מרקמים שהשילוב שלהם מבחינתי הוא פשוט אלוהי – פריכות ונימוחות.
והרי שברגע שננגוס בחיתוכיות הללו, נרגיש בתחילה את הקראמבל הפריך והמתוק ולאחריו את הרכות והחמצמצות של פירות היער שביחד יוצרים לונה פארק של טעם מושלם.

כמה דגשים:

· לפני חיתוך והגשה חשוב שתצננו היטב את החיתוכיות על מנת שהן תתייצבנה וכך הן לא יתפרקו והקראמבל יגיעו לשיא פריכותו.

· מומלץ לשמור בקופסה עם מספר יריעות נייר סופג לספיגת הלחות.

· לפני הגשה נוספת, מומלץ לחמם בתנור או בנינג׳ה בעזרת מכת חום לייבוש הלחות שהצטברה, לצנן היטב על רשת ולהגיש שוב.